Colorant alimentaire en poudre. 20g couleur au choix

Colorant alimentaire en poudre certifié : format 20 g, concentration maximale

Colorant alimentaire non dilué en poudre, conditionné en 20 g. Ce grammage couvre plusieurs kilos de farine, glaçages ou crèmes. Le format poudre offre une concentration en pigments plus élevée que les versions liquides et se conserve mieux dans le temps, sans risque d'altération des teintes.

Variantes de couleurs disponibles

• Noir (E151) : pour les décors sombres et les contrastes marqués
• Cyan (E133) : bleu de base pour les teintes froides et les mélanges
• Jaune (E102) : pour les colorations chaudes et les teintes pâles
• Rouge (combinaison E102 + E133) : obtenu par mélange de colorants certifiés

Chaque couleur se mélange avec les autres références de la gamme. En pratique, le cyan et le jaune permettent d'atteindre les verts intermédiaires, même principe qu'avec une base d'encres trichromie.

Conformité alimentaire et certification

Ces colorants sont classés additifs alimentaires et portent la numérotation E conforme aux normes européennes. Chaque référence respecte les exigences de composition et de pureté applicables à la pâtisserie professionnelle comme à l'usage domestique. La traçabilité par lot est assurée.

Applications et dosage

À utiliser pour la décoration de gâteaux, le coloriage de glaçages, de crèmes ou de pâtes culinaires. Le détail qui compte : la poudre non diluée permet d'ajuster le dosage au gramme près selon la quantité de matière à colorer. Les 20 g couvrent un usage régulier sur plusieurs semaines en atelier ou en cuisine domestique.