PAPIERS ALIMENTAIRES

Types de papier comestible : azyme, feuille de sucre et transfert

Le choix du support dépend du rendu visuel souhaité :

Imprimer sur papier comestible : réglages, humidité et pose

• Réglages d'impression : Sélectionnez le mode « Papier Haute Qualité » ou « Papier Photo » et désactivez les options de séchage rapide pour éviter que le papier ne gondole.
• Manipulation : La feuille de sucre est très sensible à l'humidité : conservez-la dans son sachet hermétique jusqu'au moment de l'utilisation.
• Pose : Évitez le contact direct du papier azyme ou de la feuille de sucre avec de la crème chantilly ou des surfaces très humides, sous peine de fusion. La technique de pose varie selon le type de support comestible utilisé.

Conservation et stockage du papier comestible

• Stockage : Conservez la feuille de sucre et le papier azyme à l'abri de l'humidité, dans leurs emballages d'origine, jusqu'à l'utilisation.
• Durée de vie : Une fois ouvert, le papier comestible conserve ses propriétés quelques mois en conditions sèches et fraîches.
• Avant impression : Vérifiez l'intégrité du papier et adaptez les paramètres d'impression au type de support comestible choisi.